|
|
Преподаватель по профессии "Продавец"
|
Тестовые задания для аттестации преподавателей и мастеров производственного обучения по профессии «Продавец»
Тех - Технология розничной торговли Тов. - Товароведение продовольственных товаров Об. - Оборудование предприятий торговли Уч. - Учет и отчетность в торговле
1 Тех. Система мероприятий направленных на отбор рациональных типов магазинов, которые наиболее экономичны, эффективны и обеспечивают качественное обслуживание населения
• Специализация
• Типизация
• Стандартизация
2 Тех. Какие документы регламентируют приемку товаров по качеству и количеству
• акт
• инструкция
• накладная
3 Тех. Товарные потери не относящиеся к естественной убыли
• бой
• усушка
• порча
4 Тех. Когда заполняется паспорт на проданный технически сложный товар
• при приемке товаров
• при продаже товаров
• при обнаружении дефекта товара
5 Тех. Какой метод доставки товаров более экономичен:
• Транзитный
• Складской
6 Тех.Каким документом оформляется недостача при приемке товара
• удостоверением
• соглашением
• актом
7 Тех. Как называется ассортимент, который изучают путем проведения анкетирования или через книги- заказов
• формирующийся
• удовлетворенный
• неудовлетворенный
8 Тех. Магазин, реализующий непродовольственные товары универсального ассортимента и с различными методами обслуживания S магазина от 3500м (для города) 650 м (для сельской местности)
• универмаг
• гастроном
• Универсам
9 Тех.Как называется тара, предназначенная для хранения и транспортирования товаров и продажи товаров
• потребительская тара
• транспортная
• тара- оборудование
10 Тех. Как называется тара, имеющая низкую массу, высокую механическую прочность, низкую влагопроницаемость
• деревянную
• бумажную
• металлическую
• полимерная
11 Тех. Как называется маршрут, при котором завоз товаров производится одной машиной поочередно в несколько магазинов
• линейный
• маятниковый
• кольцевой
12 Тех. Как называется ассортимент, который исчисляют путем проведения инвентаризации
• формирующийся
• удовлетворенный
• неудовлетворенный
13 Тех. Период времени, в течение которого свойства товаров не изменяются, но при истечении которого, потребительские свойства товаров снижаются
• срок годности
• срок хранения
• срок реализации
14 Тех. Установленный период, по истечении которого товар считается непригодным для употребления
• срок годности
• срок хранения
• срок реализации
15 Тех. Какая используется планировка торгового зала при продаже товаров традиционным методом
• боксовая
• линейная
• выставочная
16 Тов. Набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные потребности
• ассортимент
• классификация
17 Тов. Наиболее жирная часть молока, полученная путем сепарирования
• Кефир
• Сливки
• Кумыс
18 Тов. Назовите недопустимые дефекты качества кефира
• Горький вкус
• Однородная консистенция
• аммиачный привкус
19 Тов. Свинина, какой категории не поступает в розничную торговую сеть?
• 1 категории
• 3 категории
• 4 категории
20 Тов. Вещества, придающие вкус и аромат мясу и бульону
• Минеральные вещества
• Экстрактивные вещества
• ферменты
21 Тов.Мясные изделия, представляющие собой отдельные части туш, посоленные и термически обработанные до полной или частичной готовности к употреблению
• Полуфабрикаты
• мясные копчености
• консервы
22 Тов.Сыры, обладающие повышенным количеством влаги( около 50%) имеют острый вкус и короткий срок созревания
• Твердые
• Мягкие.
• Рассольные
• Переработанные
23 Тов. Масла, прошедшие механическое удаление взвешенных примесей
• Рафинированные
• Нерафинированные
• Дезодорированные
24 Тов.Что такое кондитерские изделия?
• Пищевые продукты с хорошими вкусовыми качествами и красивым внешним видом
• Растительные продукты с специфическим ароматом и вкусом
• Разные пищевые продукты, вызывающие вкусовые ощущения, способствующие пищеварению
25 Тов. Для какой икры типичен запах «травки»?
• Для икры лососевых рыб
• Для икры осетровых рыб
• Для икры частиковых рыб
26 Тов. Что такое «антоциды», «каротиноиды», «хлорофилл»?
• витамины
• красящие вещества
• гликозиды
27 Тов. Как называется молочный сахар
• Сахароза
• Мальтоза
• Лактоза
• фруктоза
28 Тов. Какие ягоды относят к группе ложных
• Крыжовник, виноград
• Малина, ежевика
• Земляника, клубника
29 Тов.Из какой зерновой культуры вырабатывается крупа «пшено»
• Пшеница
• Просо
• ячмень
30 Тов. Вещества, которые образуются в период перезревания и ведут к снижению пищевой ценности овощей?
• клетчатка
• витамины
• жиры
31 Тов. Алкогольные напитки с содержанием спирта до 31-65% объема
• крепкие
• среднеалкогольные
• слабоалкогольные
32 Тов. Алкогольный напиток, имеющий аромат можжевеловой ягоды
• спирт
• бальзам
• джин
33.Тов. Листья чая, подвергнутые «ферментации»
• зеленый
• желтый
• черный
34 Тов. Какая крупа в своем составе имеет высокое содержание витаминов
• гречневая
• манная
• рис
35 Тов. В зависимости от чего делят крупу на №
• от сорта
• от твердости
• от размера крупинок
36 Об. Гири, служащие для поверки весов и гирь на точность
• Образцовые
• Условные
• обыкновенные
37 Об. Холодильное оборудование с температурой воздуха в охлаждаемом объеме от 0 до 8 С
• Среднетемпературные
• Низкотемпературные
|
|
|
